哪个部门负责监管卖汽油的行为？

县级以上商务主管部门负责监管卖汽油行为。依据《成品油市场管理办法》，商务主管部门对成品油经营有监管职责，不及时处理违法行为可能导致市场秩序混乱，甚至引发安全事故。
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卖汽油监管由多部门负责。具体操作：1.商务主管部门日常监管，发现违规即查处；2.涉及其他违法行为，如欺诈，市场监管局介入；3.涉及运输安全，交通运输局检查；4.涉及消防安全，公安局消防部门查处。
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监管卖汽油行为常见方式包括商务主管部门监管及多部门联合执法。根据具体情况选择，如涉及消防安全则公安消防参与，涉及运输则交通运输部门介入。